Kuidas seda õli toiduvalmistamisel õigesti kasutada ja milliste roogadega see sobib?

Õli sobib hästi salatite ja vinegreti kastmeks harjumuspärase päevalilleõli asemel – see lisab vürtsika noodi, ilma et oleks vaja eraldi kasutada sinepit või muid vürtse. Seda lisatakse ka keedetud kartulitele, pudrudele ja soojadele köögiviljadele: piisab väikesest kogusest, et roog omandaks sügavama maitse.

Kala ja liha puhul kasutatakse sinepiõli alles pärast valmistamist – aromaatse lisandina valmis roale, mitte praadimiseks. See on oluline: tugev kuumutamine hävitab rafineerimata õli maitse- ja aroomiained, seepärast õli etiketi järgi ei kuumutata, vaid lisatakse juba valmis roale.

Kui alles tutvute sinepiõliga, on mugav alustada roogadest, mille põhimaitset te juba teate – näiteks harjumuspärasest salatist või pudrust. Nii on lihtsam aru saada, kui palju õli just teile vaja on: selle maitse on päevalilleõlist märgatavalt intensiivsem ja optimaalne kogus on igaühel oma.