Kuidas linaseemneõli pärast avamist õigesti hoida?

Linaseemneõli kuulub õlide hulka, mille polüküllastumata rasvhapete sisaldus on kõrge ja mis kalduvad eriti oksüdeeruma. Hapniku, valguse ja soojuse mõjul läheb õli kiiremini mõruks kui näiteks oliivi- või päevalilleõli.

Säilitustingimused on märgitud tootja pakendil; reeglina suletakse linaseemneõli pärast avamist tihedalt ja hoitakse külmkapis, valgusallikatest eemal. Ärge jätke õli kauaks lahtiseks ning ärge hoidke seda pliidi lähedal ega aknalaual. Kui õli on omandanud terava, ebameeldiva lõhna või mõrkja järelmaitse, mis erineb tavalisest kergest kibedusest — on see oksüdeerumise märk ja seda kasutada ei tasu.

500 ml pudel kulub kiiremini, kui õli lisada väikeste portsjonitena igapäevastele roogadele — see vähendab riknemise riski pärast avamist. Jälgige pakendil märgitud kõlblikkusaega.