Kuidas säilitada kanepiõli õigesti pärast avamist?

Külmpressitud kanepiõli sisaldab suurel hulgal polüküllastumata rasvhappeid, mis muudavad selle erakordselt tundlikuks hapniku, valguse ja soojuse suhtes. Pärast avamist hakkab õli kiiremini oksüdeeruma, mistõttu mõjutavad säilitustingimused otseselt selle maitset ja toiteväärtust.

• Külmkapp — optimaalne säilituskoht pärast avamist. Madal temperatuur aeglustab oksüdatsiooni.
• Pime koht — kui hoiate seda külmkapist väljas (näiteks enne avamist), valige koht ilma otsese päikesevalguseta.
• Tihedalt suletud kork — pärast igat kasutamist sulgege pudel kohe, et vähendada kokkupuudet õhuga.
• Tähtajad — pärast avamist on soovitatav õli ära tarbida 4–8 nädala jooksul; lähtuge ka tootja pakendile märgitud tähtpäevast.

Kui õli on saanud terava kibeda lõhna või mõru maitse — see on oksüdeerumise tunnus. Sellist õli on parem toiduks mitte kasutada. 100 ml kogus on mugav selle poolest, et regulaarsel kasutamisel kulub pudel piisavalt kiiresti ja õli ei jõua rikneda.