Kuidas kapsleid õigesti säilitada ja millele kasutamisel tähelepanu pöörata?

Askorbiinhape laguneb valguse, kõrge temperatuuri ja niiskuse mõjul. See tähendab, et säilituskoht on oluline: aknalaud, riiul pliidi kohal või niiske vannituba ei ole parim valik isegi siis, kui pakend on suletud.

Optimaalsed tingimused on kuiv, otsese päikesevalguse eest kaitstud koht toatemperatuuril. Hermeetilises pakendis kapsleid ei ole üldjuhul vaja külmkapis hoida, kui tootja pole etiketil teisiti märkinud.

• Sulgege pakend pärast iga kasutamist tihedalt – kokkupuude õhu ja niiskusega kiirendab oksüdeerumist.
• Ärge tõstke kapsleid asjatult teistesse anumatesse, eriti metallist või läbipaistvatesse karpidesse, mis valguse eest ei kaitse.
• Jälgige säilivusaega – pärast selle möödumist võib toimeaine kontsentratsioon väheneda isegi siis, kui kapslid näevad välja normaalsed.

Reisidele on mugav võtta kaasa ainult vajalik kogus kapsleid väikeses tumedas karbis, mitte kogu pakendit – nii väheneb oht, et ülejäänud varu saab teel temperatuuri- või niiskusekõikumiste tõttu kahjustada.