Kuidas seda mahla kõige paremini tarbida — ja kas on piiranguid?

SEMU Astelpajumahl on mugav selle poolest, et seda saab kasutada eri viisidel, olenevalt maitse-eelistustest ja olukorrast:

• Iseseisvalt, väikeste portsjonitena — rikkaliku hapukas-kootava maitse ja astelpaju loomuliku happesuse tõttu juuakse suuri koguseid korraga harva.
• Sooja või külma veega lahjendatult — pehmendab happesust, muudab joogi kõhule õrnemaks.
• Teiste mahlade seguna — astelpaju sobib hästi õuna-, porgandi- ja apelsinimahlaga; hapet tasakaalustab magusam alus.
• Toiduvalmistamisel — smuutides, kodustes marjajookides, liha- või linnulihakastmetes, marjadessertides ja küpsetistes.

Astelpaju lisatakse sageli toidulauale külmal aastaajal või perioodidel, mil menüü muutub ühetaoliseks. See on lihtne viis marja lisamiseks, ilma et peaks seda värskena otsima.

Mida tähele panna: loomuliku happesuse tõttu võib mahl suurenenud mao tundlikkuse korral limaskesta ärritada — sel juhul on parem alustada väikesest kogusest või lahjendada. Rasedatel, imetavatel naistel, lastel ja seedetrakti krooniliste haigustega inimestel tasub lähtuda isiklikust taluvusest ja pidada nõu spetsialistiga.