Millest see tee koosneb ja kuidas koostisosad maitset mõjutavad?

Segu aluse moodustavad astelpajuvili ja -lehed. Viljad annavad küllastunud marjamaitse ning sisaldavad A- ja E-vitamiini ning B-vitamiini. Astelpajulehed pehmendavad leotist, lisades rohttaime varjundi ja muutes maitse vähem terava kui puhtal marjateel.

Kibuvits lisab kerget hapukust, mis teeb maitse väljendusrikkamaks ja elavamaks — just see annab iseloomuliku karedust järelmaitsele. Melissi toimib vastupidises suunas: ümardab maitset, eemaldab võimaliku teravuse ning annab joogile pehmema iseloomu.

Tulemuseks on tasakaalustatud leotis: marjane, kergelt karge, pehmete rohttaimeliste nootidega — ilma ühe komponendi domineerimiseta. Selline profiil sobib neile, kes otsivad alternatiivi kohvile või tavalisele mustale teele, eriti õhtuti, sest jook ei sisalda kofeiini.