Millest see tee koosneb ja kuidas koostisosad maitset mõjutavad?

Segu aluseks on musta sõstra marjad ja lehed. Marjad annavad täidlase marjamaitse ja kerge hapukuse, lehed aga lisavad aroomile sügavust – just neid kasutatakse traditsiooniliselt Baltimaade ja Ida-Euroopa kodustes taimesegudes. Koostises on ka orgaanilisi happeid ja parkaineid, mis loovad iseloomuliku kerge kootava maitse.

Põdrakanep (ahtalehine põdrakanep) võimendab seda kootavust: sellele omistatakse kokkutõmbavat toimet. Just see annab tõmmisele tiheduse ja muudab maitse „tõsisemaks“, tavalisest puuviljateest erinevaks.

Tüümian pehmendab kogu kompositsiooni – lisab sooja taimse noodi ja muudab joogi vähem teravaks. Seda seostatakse sageli õhtuste teedega, kui soovitakse pärast päeva ümber lülituda ja veidi lõõgastuda.

Metsmaasika lehed lõpetavad buketi: need ümardavad maitset, lisades kerge metsase varjundi ilma märgatava magususeta.

Tulemuseks on mitmekihiline jook: marjane, kergelt kootav, taimse soojusega – taimse koostise järgi otsustades ilma lisatud suhkru ning lõhna- ja maitseaineteta.