Kas pannkoogis on suhkrut ja kas see sobib neile, kes seda väldivad?

Pannkook ei sisalda suhkrut: magus maitse saavutatakse magusainetega. See eristab seda enamikust valmisdesserditest ja küpsetistest, kus suhkur on peamine magususe allikas.

Lisaks on koostises vees lahustuvad maisikiud ja tsikoriist pärit oligofruktoos – toidukiudainete liigid. Need osalevad tekstuuri kujundamisel ja annavad ühtlasema täiskõhutunde võrreldes suhkru ja valge jahu põhiste maiustustega.

Kui jälgite magusa hulka menüüs, võib pannkook olla üks variant tavaliste kommide või küpsetiste asendamiseks. Samas on oluline arvestada toitumise üldist tasakaalu ja magusainete individuaalset taluvust – mõnel inimesel võivad need suures koguses tarvitamisel põhjustada ebamugavust. Krooniliste haiguste või erieeskirjadega dieedi korral tasub konsulteerida spetsialistiga.