Milleks on koostises glütsiin, proliin ja hüdroksüproliin – kas need on lihtsalt aminohapped või on neil eriline roll?

Kollageen koosneb valguna aminohappeahelatest ning kolm neist – glütsiin, proliin ja hüdroksüproliin – moodustavad selle struktuurse aluse. Just seetõttu esinevad need hüdrolüüsitud kollageenis loomulikult: kui suured valgukiud lõhustatakse peptiidideks, jäävad need aminohapped koostisse molekuli lahutamatu osana.

Glütsiin on kõige lihtsam ja üks levinumaid aminohappeid kollageenis. See on ligikaudu iga kolmas lüli kollageeniahelas ja osaleb paljudes organismi ainevahetusprotsessides.

Proliin annab kollageenikiududele iseloomuliku spiraalse struktuuri. See on oluline sidekoe moodustamiseks ja säilitamiseks.

Hüdroksüproliin on proliini modifitseeritud vorm, mis tekib organismis C-vitamiini osalusel. Just hüdroksüproliin stabiliseerib kollageeni kolmikspiraali ning on marker, mille järgi laboritingimustes määratakse kollageenisisaldust kudedes.

Praktikas tähendab see, et hüdrolüüsitud kollageeni võttes ei saa te lihtsalt juhuslike aminohapete segu, vaid peptiide kollageenile iseloomuliku aminohappeprofiiliga. Organism kasutab neid ehitusmaterjalina oma ainevahetusprotsessides – sealhulgas sidekoevalkude sünteesiks.

Oluline on mõista: lisand on valgupeptiidide allikas ega asenda mitmekesist toitumist. Kui te võtate muid toidulisandeid või teil on kroonilisi seisundeid, tuleks enne kuuri alustamist pidada nõu spetsialistiga.