Mida spirulina sisaldab ja miks seda menüüsse lisatakse?

Spirulina on suure toitainetihedusega mikrovetikas. Selle koostises on mitu komponentide rühma, millest igaüks annab oma panuse:

• Valk ja aminohapped – spirulina sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid, mistõttu on see üks väheseid täisväärtusliku valgu taimseid allikaid. See on eriti asjakohane, kui liha ja kala osakaal menüüs väheneb.
• Raud, magneesium ja teised mineraalained – osalevad energiaainevahetuses ja paljude organismi biokeemiliste protsesside normaalse toimimise säilitamises.
• Klorofüll ja karotenoidid – looduslikud pigmendid; oma sinakasrohelise värvuse võlgneb spirulina suurele klorofüllisisaldusele. Neid hinnatakse mitmekesise taimse toidu osana.

Spirulinat ei lisata toidule kiire toime pärast, vaid selleks, et menüü lünki leebelt täita: suure koormuse perioodidel, üksluise menüü korral või kui soovite suurendada taimsete toitainete osakaalu ilma toitumist põhjalikult muutmata. See on toidulisand, mitte täisväärtusliku ja mitmekesise toidu asendaja.