Mille poolest erineb sigur kohvist ja kas see sobib neile, kes soovivad kofeiinist loobuda?

Siguri peamine erinevus kohvist on kofeiini puudumine. See tähendab, et jook ei avalda närvisüsteemile ergutavat toimet, mistõttu võib seda juua pärastlõunal või õhtul, kartmata und häirida.

Maitselt meenutab röstitud jahvatatud sigur kohvi: juure röstimisel tekivad karamelli- ja kergelt pähklised noodid ning jook tuleb tume ja täidlane. Ka aroom sarnaneb kohviga, kuigi on pehmem. Just seetõttu kasutatakse sigurit Euroopas traditsiooniliselt jookide alusena, mis asendavad kohvi värvi ja aroomi poolest.

Valmistamiseks ei ole vaja kohvimasinat ega eriseadmeid: jahvatatud sigur tõmmatakse kuuma veega nagu lahustuv jook. See sobib hästi piima ja taimsete jookidega – kaera-, mandli- ja sojajoogiga – ning võib olla kodulatte alus.

Neile, kes loobuvad kofeiinist täielikult või soovivad seda lihtsalt vähendada, annab sigur võimaluse säilitada harjumuspärane sooja joogi rituaal. Samas on selle maitse omanäoline – mitte kohviga identne –, seega tasub esimesel tutvumisel alustada väikesest portsjonist, et hinnata, kui hästi see teile sobib.