Mille poolest Bombbari valgurikas brownie tavalisest šokolaadiküpsisest erineb?

Tavaline šokolaadiküpsis põhineb jahul, suhkrul ja rasval – need on kiired süsivesikud minimaalse valgusisaldusega. Bombbar Brownie on üles ehitatud teisiti: aluseks on vadaku- ja piimavalk ning magusust annavad suure suhkrukoguse asemel erütritool ja steviooglükosiidid.

Toidukiudude – maisikiudude, oligofruktoosi ja inuliini – tõttu on brownie tekstuurilt tihe ja niiske, samas aga täiskõhutunnet pakkuvam kui sama kaaluga tavaline küpsis. Hüdrolüüsitud kollageen lisab oma osa üldisesse valgusisaldusse ja mõjutab tekstuuri pehmust.

Maitse kujundavad kakao, šokolaad ja sarapuupähkel – klassikaline kombinatsioon brownie jaoks pähklise noodiga. Tunde poolest on see magustoit, mitte kunstliku järelmaitsega proteiinibatoon.

Oluline on mõista: Bombbar Brownie on vahepala, millel on tavalise küpsetisega võrreldes parem toitumisprofiil, kuid mitte täisväärtusliku toidukorra asendaja ega spordilisand. See sobib neile, kes soovivad magusat, kuid jälgivad samal ajal valgu kogust toidus.