Mille poolest erineb jäme nisukiud tavalistest kliidest ja miks valida just see?

Sisuliselt on Jäme nisukiud just nisukliid: toode saadakse nisutera välimisest kihist ning koostises on märgitud ainult jämedalt jahvatatud kliid. Erinevus paljudest teistest kliidest ja kiududest seisneb just jämedas jahvatuses, mis annab selgemini tuntava karedama struktuuri.

Praktikas tähendab see mitut asja:

• Tekstuur roas. Jämedad osakesed on puderis, jogurtis või küpsetistes märgatavad – see ei ole pulber, mis lahustub jälgi jätmata. Ühtedele on see pluss („päris“ toidu tunne), teistele põhjus eelistada peent jahvatust.
• Täiskõhutunne. Karedad kiud seovad hästi vett, paisuvad ja tekitavad peenestatud analoogidega võrreldes tugevama täiskõhutunde.
• Töö soolestikus. Lahustumatud kiud suurendavad toidumassi mahtu ja soodustavad soolestiku rütmilisemat tööd – see on karedate kiudude tavapärane toimemehhanism.

Kui Teie toidulauas on vähe täisteratooteid, köögivilju ja seemneid, on jäme nisukiud üks lihtsamaid viise seda puudujääki täita ilma toitumist põhjalikult muutmata. Toode on valmistatud nisust ja sisaldab gluteeni, seetõttu ei sobi see tsöliaakia ja nisuallergia korral; tundliku seedimise korral tasub enne toote kasutuselevõttu pidada nõu spetsialistiga.