Mille poolest erineb hüdrolüüsitud kollageen tavalisest ja miks see oluline on?

Tavaline kollageen on suur valk, mille moodustavad pikad aminohappeahelad. Sellisel kujul lahustub see vees halvasti ja nõuab seedesüsteemilt märkimisväärset pingutust lõhustamiseks. Hüdrolüüsitud kollageen on läbinud spetsiaalse töötluse – hüdrolüüsi –, mille tulemusel on valk jaotunud lühikesteks fragmentideks, mida nimetatakse peptiidideks.

Ostja jaoks tähendab see mitut praktilist asja:

• Lahustuvus. Pulber seguneb vedelikus – vees, smuutis, jogurtis, kohvis – kergesti, ilma tükkide ja settimiseta.
• Neutraalne maitse. Hüdrolüüsitud kollageenil ei ole praktiliselt lõhna ega maitset, seega ei muuda see harjumuspäraseid roogasid ega jooke.
• Aminohapete allikas. Peptiidid toimivad ehitusmaterjalina: organism kasutab neid oma valgustruktuuride sünteesiks. Eriti olulised on glütsiin ja arginiin – aminohapped, mis osalevad taastumisprotsessides ja kudede moodustamises.

Oluline on mõista: kollageen on eelkõige valk ning selle toime on kumulatiivne. Üksik annus ei anna märgatavat tulemust; toodet tasub lisada toitumisse regulaarselt, koos täisväärtusliku toitumisega.