Mille poolest see batoon erineb tavalisest šokolaadibatoonist poest?

Tavalised kondiitribatoonid põhinevad suhkrul, melassil või glükoosisiirupil – need annavad kiiret magusust, kuid küllastustunnet suurendavad vähe. SNAQ FABRIQ Pina Colada on üles ehitatud teisiti: põhja moodustavad toidukiud – vees lahustuvad maisikiud, inuliin ja oligofruktoos. Just need loovad tiheda tekstuuri ja mahu, mitte suhkur.

Praktiline tagajärg: kiud aeglustavad toodest tulevate süsivesikute imendumist, seetõttu tundub vahepala tugevam kui sama kaaluga tavaline šokolaaditahvel. Magusust annavad seejuures sukraloos ja steviolglükosiidid – magusained ilma lisatud suhkruta.

Inuliin ja oligofruktoos kuuluvad prebiootilistesse kiududesse: need on toitainekeskkonnaks soolestiku kasulikule mikrofloorale. See ei ole ravitoime, vaid koostise omadus, mida valikul tasub arvestada.

Oluline on see, et just suure kiu- ja magusainesisalduse tõttu tuleks sellised batoonid ratsionisse lisada järk-järgult. Kui sööte harva kiudainerikkaid toite, alustage poole portsjoniga ja jälgige seedimise reaktsiooni.