Mille poolest erineb see küpsis tavalisest ja miks on selles valku?

Tavaline küpsis põhineb jahul, suhkrul ja rasval – need on kiired süsivesikud, mis annavad energiat, kuid ei hoia kõhtu kaua täis. CHIKALAB Biskviitküpsiste aluseks on piimavalgud: need seeditakse aeglasemalt kui lihtsüsivesikud, seetõttu püsib täiskõhutunne pärast sellist vahepala kauem.

Suhkru asemel on siin kasutatud erütritooli ja sukraloosi – magusaineid, mis annavad magusa maitse, kuid ei lisa portsjonile lihtsüsivesikuid. See muudab toote sobivamaks neile, kes jälgivad oma toidusedelis suhkru kogust, loobumata seejuures magustoidust.

Lisaks sisaldab koostis kiudaineid, sealhulgas siguri inuliini – lahustuvat kiudainet, mis lisab mahtu ning mõjutab õrnalt seedimist ja soolestiku mikrofloorat. Klassikalistes küpsistes sellist komponenti reeglina ei ole.

Oluline on mõista: see on siiski magus suupiste, mitte täisväärtusliku toidukorra asendaja. Ühes portsjonis (50 g) on 15 g valku, seega on see mugav valgurikas vahepala, mitte toidusedeli peamine valguallikas. Küpsis on mugav täiendus toidusedelile, kui tahaks midagi magusat, kuid tavalisest küpsetisest tasakaalustatuma koostisega.