Mille poolest erineb see puder tavalisest kaerapudrust ja miks on selles seedripähklid?

Tavaline kaerapuder põhineb süsivesikutel ja kiudainetel – see on selle peamine eelis: see vabastab energiat järk-järgult ja annab pikaajalise täiskõhutunde. Seedripähklite lisamine toob sellesse tasakaalu pähklirasvad ja valgu, mis muudab hommikusöögi koostiselt toitvamaks.

Seedripähkleid on traditsiooniliselt kasutatud põhjapoolsete piirkondade rahvaste toidulaual – neil on kreeka pähklite või sarapuupähklitega võrreldes pehmem, koorene maitse ning need sobivad hästi teraviljapõhjaga, seda varjutamata.

Praktilisest vaatenurgast sobib selline puder paremini olukordadesse, kus hommikusöögi ja järgmise söögikorra vahele jääb mitu tundi: kaera liitsüsivesikute ja pähklite rasvade kombinatsioon annab pikema täiskõhutunde kui lihtsalt vees keedetud kaerapuder.

Muutub ka maitseprofiil: puder omandab pehme pähklise varjundi, mida täiendavad hästi marjad või puuviljad – ilma et maitse pärast oleks vaja lisada suhkrut või moosi.